GUARDA SAUVIGNON BLANC

VARIEDAD

100% Sauvignon Blanc

VIÑEDOS

Tupungato - Mendoza

ALTURA

1.050 mts. sobre el nivel del mar.

COSECHA

Manual durante la primera y última semana de Febrero

ELABORACION

Tres horas a 5°C en prensa. Desborre previo de 12 horas en ambiente saturado con CO2.

GUARDA

En cava temperada hasta su comercialización.

POTENCIAL DE GUARDA

2 años

WINEMAKER

David Funes Guevara

WINE CONSULTANT

María Isabel Mijares

NOTA DE CATA

A la vista posee tonos verdes con destellos dorados. De marcado pomelo rosado, mango y suaves notas de espárrago, destaca su recuerdo a fruta fresca joven y marcada acidez. Su concentración en gas carbónico realza su expresión varietal y lo hace un vino elegante y fácil de beber.

MACERACION

Previo a fermentación alcohólica, en prensa neumática

ALCOHOL

13,1%